Periódico Contraparte | 31 de julio de 2025
La Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia inició este jueves un paro nacional de 48 horas en demanda de la provisión de harina subvencionada por parte del Gobierno. La medida de presión se activó luego de que no se cumpliera con la entrega de más de 204.000 bolsas durante el mes de julio, lo que ha afectado gravemente la producción de pan en gran parte del país.
«Desde hace semanas estamos trabajando con harina del mercado negro, pagando entre Bs 400 y 500 por quintal, cuando el precio subvencionado debería estar entre Bs 115 y 133», afirmó el dirigente nacional del sector, Juan Carlos Apaza.
Durante este paro, que afecta a La Paz, El Alto, Cochabamba, Oruro, Chuquisaca y Potosí, no se elaborará pan de batalla. En contrapartida, en Santa Cruz, Tarija y Pando, la medida no fue acatada.
Los panificadores advierten que si el Ejecutivo no garantiza la entrega inmediata de harina, el precio del pan se incrementará a Bs 1 por unidad. Actualmente, su precio oficial es de Bs 0,50 gracias al subsidio estatal.
Desde el Gobierno, el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, advirtió que quienes incumplan el precio serán sancionados, incluso con la suspensión del acceso a harina subvencionada. Por su parte, el gerente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA), Franklin Flores, reconoció el retraso en las entregas y atribuyó el problema a conflictos logísticos y bloqueos de caminos.
“Estamos regularizando el despacho de harina, pero hay un desfase en el cronograma”, explicó Flores.
Los panificadores se mantienen en estado de emergencia y no descartan nuevas medidas de presión si no se atienden sus demandas en las próximas horas.
