Samuel Doria Medina, empresario boliviano, subrayó que potenciar el turismo y la gastronomía es fundamental para resolver la escasez de dólares en el país. Esta declaración la realizó durante la gala de premiación del concurso Emprende Ideas en Gastronomía, celebrada la noche del miércoles, en la que participaron más de dos mil emprendimientos de toda Bolivia.

«Uno de los problemas que tenemos en el país es la falta de dólares. Creanme que pensando en cómo resolver este problema, esta es una solución. Si tenemos buena gastronomía, vamos a atraer más turismo, más personas nos visitarán desde el exterior y eso traerá dólares. Estas son las soluciones que debemos pensar los bolivianos», afirmó Doria Medina.

El evento reunió a una amplia variedad de emprendedores gastronómicos de todo el país, quienes presentaron ideas innovadoras basadas en la cultura y los alimentos tradicionales bolivianos. La Fundación Samuel Doria Medina premió a diez emprendimientos destacados por su creatividad y potencial.

El primer lugar lo obtuvo Guajojo Rellenos de Cochabamba, que ofrece rellenos con diversas propuestas, como anticucho, pique macho y otros platos tradicionales de los nueve departamentos de Bolivia.

En su discurso, Doria Medina también mencionó: «Sabemos que ya no hay gas y que no habrá litio por muchos años. Entonces, ¿cómo vamos a generar empleo y conseguir divisas? Fundamentalmente a través del turismo y el aumento de la producción agrícola. Esto generará dólares. Si empezamos a apoyar a los emprendedores que van a fortalecer estos sectores, estaremos encontrando soluciones a los problemas que enfrentamos».

El empresario hizo hincapié en la necesidad de apoyar a los emprendedores locales y desarrollar sectores estratégicos como el turismo y la gastronomía, los cuales pueden convertirse en motores clave para la economía boliviana y ayudar a superar la escasez de divisas.